刹羊全过程（杀羊全过程教学视频）-义乌市趣迅电子商务商行

本篇目录：

1、首先，将一只羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，然后找一只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。2 /6 然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。

2、胸腔放血法：让羊保持仰卧的姿态，然后用尖刀从羊的第4根肋骨之间和胸骨偏左处刺开一个刀口，接着刺破或掐断主动脉。两管刺杀放血法：在羊的颈部纵向切开8cm，然后将尖刀刺入切口进行放血。

3、两管刺杀放血法：固定住羊后，在羊的颈部纵向将皮肤切开，大约8cm左右，然后将尖刀刺入切口进行放血。

4、用脚把羊脖子夹在两腿之间，让羊看不到接下来杀羊人的动作，杀羊人熟练地在羊的腹部开一个小口，手迅速伸进去找到动脉之后剪断。

5、正确的杀羊方法是用刀捅羊的喉咙部位。先将羊腿绑在桌子上，按住羊腿，然后一用只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。

1、正确的杀羊方法是用刀捅羊的喉咙部位。先将羊腿绑在桌子上，按住羊腿，然后一用只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。

2、蒙古族小伙子的杀羊表演是非常有特点的：一是杀羊不见血；二是扒皮不用刀；三是速度快。

3、通常选用膘肥肉嫩的小口羊一只，先拔去胸口近腹部毛，后用刀割开二寸左右的直口，将手顺口伸入胸腔内，摸着大动脉将其掐断，使羊血都流聚在胸腔和腹腔内，谓之“掏心法”。

4、血肠制作的主要原料是羊小肠和羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。

5、奶茶，蒙古语叫“乌古台措”。主要是用青茶砖或黑茶砖加奶、加盐熬成的。蒙古血肠：血肠制作原料：羊小肠，羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物，将盐、葱末、少量的水和面粉（白面或荞面）放入羊血中，调成血浆。

1、羊肉非常补身体，冬天也是吃羊肉的好时候，不少人都会购买一只羊来吃，可是羊身上有很多毛，想要吃羊肉就必须剔除羊毛，可以用开水拔毛、火枪烧毛、直接剥去羊皮、电动剪毛机这4种方法快速去毛。直接剥去羊皮。

2、火烧去毛法火烧去毛法是简单快速，而且有益健康的去毛方法，就是用火把羊毛烧掉，不仅能把羊毛去除的很干净，而且肉皮还带有特殊的香味。

3、也可以先准备一盆开水，把羊蹄先放入盆中3分钟左右，拿出后直接从上往下拔，反复这个过程直至毛被拔干净。

4、先用剪子将羊毛都剪掉，然后使用火枪之类的工具，将残留在身体上的羊毛烧掉。使用冷水将羊的全身都打湿，然后放到70℃左右的热水中烫10-12分钟左右，捞出拔毛，其中头蹄部位使用火枪烧除干净。

5、拔毛水温要烧开。把爪子放入盆里3分钟左右。离开水时立刻左手那腿右手握住爪子往下撸，如果爪子皮没掉净可在此放入开水盆里烫一下在撸，直至干净。翅膀和上述方法一样烫一下大毛处便于拔毛。

到此，以上就是小编对于杀羊全过程教学视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。