冷冻恢复过程（冷冻后恢复）-义乌市趣迅电子商务商行

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用热水解冻；将一盆热水准备好，然后将冰箱里的冻肉直接放在热水中烫，这样能快速解冻哦。流动的水冲洗；如果不想用热水烫的话，就用我们的流动自来水冲洗，这样也是很有效的方法。

快速解冻肉的方法有：冷藏解冻、空气解冻法、微波炉解冻、水解、铝盆解冻。冷藏解冻将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

方法分解解冻法：刚买回的肉最好先切块再冷冻，注意用塑料袋将肉块隔离开，用的时候每次取一小块解冻也会更快。方法微波炉解冻法：家里有微波炉的，就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以解冻。

方法一：将结冰的肉拿出来，装入塑料袋中，放在冷水里，可以快速的解冻。口感不会变差。方法二：将结冰的肉用放在热水里，解冻的速度快，口感会变差。方法三：将冰冻室里冻结的肉，放入冷藏室里解冻。

解冻过程中需换2～3次的水，可以加快退冰速度。但是要记住，切忌将冷冻肉直接放入容器内泡水，这样的话肉品就会被污染、营养也流失掉。

冰冻的淡奶油可以用热水解冻，但会影响起发量和稳定性就越差。最好是放到冷藏柜解冻，做法如下：冬天使用，提前三天从冷冻柜（-18℃）取出放到冷藏柜（2℃-7℃）去解冻。夏天使用，提前一天从冷冻柜取出放冷藏柜解冻。

其实这是十分正常的，遇到这类事情也不用担心，我们可以通过加热淡奶油让它复原。我们只需要用隔水加热的方法将淡奶油加热到四十度左右，然后用蛋抽不停的手动搅拌它。

先解冻。放在冷藏室也好放室温也好，看淡奶油的状态，有没有出现油水分离。不同牌子的淡奶油对低温的耐受能力是不一样的。

雀巢淡奶油冰冻可以隔水加热，加热过程中要不停地搅拌，基本要持续10分钟左右，一直保持隔水温热的状态，奶酪会慢慢融化，直至全部变软，就可以恢复了。

加白巧克力：把冷冻的淡奶油加热融化，边加热边搅拌，再加入适量的白巧克力和吉利丁，混合在一起融化，冷藏之后再打发，又是一款稳定的淡奶油。

当你想快速解冻的时候，可以这样做：把冷冻结冰的植物淡奶油放入厚底锅中加热，煮开后迅速离火，然后用搅拌机混合搅拌3-5分钟，再将淡奶油彻底的打发。

冷冻的食物快速解冻可以用：空气解冻法、流水解冻法、加热解冻法。空气解冻法将烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，这种解冻法时间较长，但这是较卫生的解冻法，也能保留食品的质量。

快速解冻冷冻食品有热水解冻、加热解冻、流水解冻。热水：将冷冻的食品放入热水盆子里即可，过了一段时间久可以解冻。加热：把熟食放进一个小盆子中，然后用小慢慢的加热。

室温自然解冻。可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，速冻食品厂家建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。食盐解冻。

加热解冻法经过烹煮的熟食品经过冷冻后，可采用加热解冻法。必须注意的是，只需加入少量的水并用小火慢慢加热即可，若用大火解冻则会造成食品外烂内冷。4 微波炉解冻法解冻食品是微波炉的“强项”。

热水：将冷冻的食品放入热水盆子里即可，过了一段时间久可以解冻。加热：把熟食放进一个小盆子中，然后用小慢慢的加热。流动的水：把冷冻的食品用保鲜膜裹好，然后在水龙头的底下冲。

到此，以上就是小编对于冷冻后恢复的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。