咸包做法过程图（咸方包怎么吃好吃）-义乌市趣迅电子商务商行

本篇目录：

1、盐12g，水300g，高筋粉400g，全麦粉100g，酵母2g，改良剂（没有可忽略）4g，全蛋液（抹表面用）适量，面包糠（沾表面用）按需要，芝士片（夹心）8片。

2、面包面团；高筋面粉、干酵母、盐、麦芽糖、清水。2装饰面团；中筋面粉、黄油、清水、盐、裸麦粉。3面包面团儿制作，先把盐和干酵母倒入干面粉里拌匀。4把麦芽糖倒入拌匀。5用清水合成面团儿。

3、咸味面包的做法图解1准备原料。咸味面包的做法图解2将白糖，盐，猪油，酵母，倒入小碗，加水，充分搅打乳化，调成酵母混合液。

做法面粉和麦麸及亚麻籽粉混合拌匀。加入泡打粉和发酵粉，和面粉拌匀。用热水化开盐，加入冷水，调成温水，把这个水混合好的面粉里。

面包面团；高筋面粉、干酵母、盐、麦芽糖、清水。2装饰面团；中筋面粉、黄油、清水、盐、裸麦粉。3面包面团儿制作，先把盐和干酵母倒入干面粉里拌匀。4把麦芽糖倒入拌匀。5用清水合成面团儿。

咸味面包的做法图解2将白糖，盐，猪油，酵母，倒入小碗，加水，充分搅打乳化，调成酵母混合液。咸味面包的做法图解3把面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌，揉透揉匀，和成面团。

盐12g，水300g，高筋粉400g，全麦粉100g，酵母2g，改良剂（没有可忽略）4g，全蛋液（抹表面用）适量，面包糠（沾表面用）按需要，芝士片（夹心）8片。

拿出面团后排气，静置30分钟后分成团。小面包大概60克一个团，我留一个180克的是做杂蔬火腿面包的。分割好了以后静置15分钟。

做法：将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。

芝士咸味排包（首发）的做法步骤131收口向下，两端再用手揉尖一些。芝士咸味排包（首发）的做法步骤141排入烤盘，放入温暖湿润的环境中，进行发酵，时间大概45分钟，发酵至原来的5-2倍大。

主面团材料除黄油外放入面包机揉面20分钟后，加入软化的黄油，继续机器揉面10分钟。取出在揉面垫上手工摔打5分钟左右即可以拉出大片膜。

紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一点牛奶打湿。

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