本篇目录：
- 1、笋干如何加工制作
- 2、怎样制作笋干
- 3、农村制作笋干方法是怎样的?你喜欢吃干笋吗?
- 4、如何制作干笋?
- 5、笋干怎么制作
- 6、鲜笋如何制成笋干的?
笋干如何加工制作
1、煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2至3小时即可。
2、制作方法挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。
3、制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
怎样制作笋干
1、制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
2、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。
3、制作笋干的方法 挖笋 想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。
4、笋干的制作方法如下：工具：春笋500克、盐20克。剥壳的春笋外皮用刀削干净，注重去掉底部老的地方以及有损伤的部分。
5、制作笋干方法：剥笋：选择锋利的刀具，把竹笋外层的硬壳去掉，得到剩余的笋肉。
农村制作笋干方法是怎样的?你喜欢吃干笋吗?
1、晾干 蒸制 晾干这也是最规范的春笋加工工艺。
2、笋干的制作方法与过程详解，挖笋，在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋，鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。
3、晾晒笋干，要挑选新鲜的竹笋来晒，这样吃起来口感才好，如果是已经老了的，那么内部的纤维太多了，晒出的笋干会很硬。
4、笋干的制作方法可参考如下步骤：买笋，如有条件可以上山采笋。剥皮后清洗。下开水锅焯烫。翻滚，煮五分钟以上。捞出下冷水。把比较粗壮的笋撕成2半。再把撕好的笋对半切开 准备晾晒。
5、竹笋干制作方法一 在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制。
6、农村自制笋干通常在清明前后就可开始挖笋。挖笋时可边挖边剥壳边去根须。注意笋在清水中漂凉一夜时，笋须凉透，否则带热落榨，笋干易发酵霉烂。
如何制作干笋?
1、制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
2、制作笋干的方法 挖笋 想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。
3、原料：竹笋，味精。笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。
4、笋干的制作方法如下：工具：春笋500克、盐20克。剥壳的春笋外皮用刀削干净，注重去掉底部老的地方以及有损伤的部分。
笋干怎么制作
制作笋干的方法 挖笋 想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。
制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
制作笋干方法：剥笋：选择锋利的刀具，把竹笋外层的硬壳去掉，得到剩余的笋肉。
原料：竹笋，味精。笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。
鲜笋如何制成笋干的?
1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。
2、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜竹笋比较粗，则可以把它平均分成四份。
3、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制。
4、加工方法：将选好的鲜笋削蔸剥壳，留好笋衣。然后用 30% 的盐水煮熟，最后烘焙干燥而成毛坯 。 按质量分焙熄、肥 挺、秃挺、直尖等品级。
5、准备笋子，最好是现挖的，挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。削笋；用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋；煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。
6、笋干是一种非常受欢迎的干货之一，而它的制作过程需要将鲜笋经过处理后晒干，以下是制作笋干的基本步骤：选择新鲜的笋：采摘的笋应该要新鲜，质量好，并且没有受到过虫害。
到此，以上就是小编对于笋干的制作过程图片的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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