蛋白质鉴定过程（蛋白质鉴定过程中弦子原理是）-义乌市趣迅电子商务商行

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1、由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。双缩脲法双缩脲法是一个用于鉴定蛋白质的分析方法。

2、间接测定法：蛋白质与某些酸性或碱性色素分子结合形成不溶性的盐沉淀。用分光光度计测定未结合的色素，以每克样品结合色素的量来表示蛋白质含量的多少。

3、蛋白质纯度鉴定通常采用物理化学的方法。例如等电聚集、聚丙烯酰胺凝胶电泳、SDS－PAGE、毛细管电泳以及沉降分析等。如果制品是纯的，在这些分析的图谱上只呈现一个峰或一个条带。

4、一般用双缩脲试剂鉴定，双缩脲试剂可以和蛋白质发生紫色反应。

5、最简单的方法，也是人们最耳熟能详的方法，就是对物体进行灼烧，看是否能问到烧焦的羽毛味，如果可以问到烧焦的羽毛味，那么证明有蛋白质的存在。

6、双缩脲法：是一种用于鉴定蛋白质的分析方法。双缩脲试剂呈蓝色，是一种碱性含铜测试溶液，它由几滴1%硫酸铜，1%氢氧化钾和酒石酸钾钠制成。考马斯亮蓝法：基本原理是基于蛋白质可以与考马斯亮蓝G-250定量结合。

1、双缩脲法双缩脲法是一个用于鉴定蛋白质的分析方法。双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液，呈蓝色，由1%氢氧化钾、几滴1%硫酸铜和酒石酸钾钠配制。当底物中含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，配合物呈紫色。

2、最简单的方法，也是人们最耳熟能详的方法，就是对物体进行灼烧，看是否能问到烧焦的羽毛味，如果可以问到烧焦的羽毛味，那么证明有蛋白质的存在。

3、在650nm和660nm波长下测定光吸收值，即可测定蛋白质含量。4 紫外吸收法酪氨酸，色氨酸在280nm处左右具有最大吸收。由于在各种蛋白质中这几种氨基酸含量差别不大，所以280nm的吸收值与浓度呈正相关。

4、双缩脲法：是一种用于鉴定蛋白质的分析方法。双缩脲试剂呈蓝色，是一种碱性含铜测试溶液，它由几滴1%硫酸铜，1%氢氧化钾和酒石酸钾钠制成。考马斯亮蓝法：基本原理是基于蛋白质可以与考马斯亮蓝G-250定量结合。

5、一般用双缩脲试剂鉴定，双缩脲试剂可以和蛋白质发生紫色反应。

1、双缩脲法测定蛋白质如下：双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液，呈蓝色，由1%氢氧化钾、几滴1%硫酸铜和酒石酸钾钠配制。当底物中含有肽键时（多肽），试液中的铜与多肽配位，配合物呈紫色。

2、掌握分光光度计的使用方法。掌握标准管法测物质含量的方法。掌握双缩脲法测定蛋白质含量的方法。

3、先在待测液中加入双缩脲试剂A 3mL，振荡均匀（营造碱性环境），再加入1～2滴双缩脲试剂B，振荡均匀。如果待测液里含有蛋白质，那么会看到溶液变成紫色。具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应。

4、如有需要，标准蛋白质还可预先用微量凯氏定氮法测定蛋白氮含量，计算出其纯度，再根据其纯度，称量配制成标准蛋白质溶液。牛血清清蛋白用H2O 或0.9%NaCl配制，酪蛋白用0．05N NaOH配制。

5、双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应。当底物中含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫色。可通过比色法分析浓度。

6、用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，而且加入的B液的量要少。物质不同双缩脲试剂A液是NaOH的水溶液。双缩脲试剂B液是CuSO4的水溶液。二者区别：浓度不同双缩脲试剂A液的质量分数为0.1 g/mL。

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