紫晶枣加工过程（紫晶枣制作工艺流程）-义乌市趣迅电子商务商行

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一种是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称。

一般是红枣特殊加工的，还有一种就是黑色的枣，是另一种食物。一般指的黑枣是鲜枣的干制品，是用新鲜的枣子在棉籽油以及松岩水中煮熟，然后用烟火熏烤而成的。

不论是黑枣还是红枣，都有良好的补血作用！从中医角度来说，红入心，故红枣偏于补心血，用于心气血虚。黑入肾，故黑枣偏于补肾精，用于肾精不足之人效果佳。

后来才知道，原来大家问的真的只是黑枣，那么这里小编也要为大家解释一下了，这个所谓的“黑枣是怎么做出来的”答案了。

首先选用个头匀称的黑枣，在选择黑枣的时候看黑枣的外表，优质黑枣整体很饱满，裂纹的地方也较少，挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

1、补充营养紫晶枣的营养十分丰富，其中含有的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钙质、铁等矿元素物质，许多都是人体每日必需摄入的营养成分呢，因此适当的吃些紫晶枣对人体营养补充是很不错的帮助。

2、紫晶枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)以及蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸、钙、磷、铁、钾、粗纤维等营养成分。

3、紫晶枣：紫晶枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，此枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

4、泡水：紫晶枣味道香甜，营养成分丰富，将紫晶枣泡水喝也可以，把3-5颗紫晶枣放入杯中，加入适量沸水，焖泡5-10分钟后，即可饮用。6 紫晶枣的注意事项适宜人群：一般人群均适宜。禁忌人群：糖尿病忌食。

1、一般指的黑枣是鲜枣的干制品，是用新鲜的枣子在棉籽油以及松岩水中煮熟，然后用烟火熏烤而成的。不仅味道甜爽，同时还营养丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及各种维生素。

2、首先选择黑枣，在选择过程中剔除破枣和烂枣，一般选用个大核小、肉质肥厚、汁液比较少、新鲜成熟的黑枣为原料。并且把黑枣中的枯枝、石块等杂物去掉，按大小、成熟度、品种进行分开处理。

3、黑枣是怎么做出来的想要制作好吃的黑枣，选材是一个关键的步骤，在选择过程中药剔选出破枣和烂枣，一般都选用个大核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料。

4、：黑枣干或黑橄榄，先切成细丁备用。2：制作面团：面团材料除了橄榄油外，全部放入搅拌缸或大缸盆中，搅拌均匀成团。加入橄榄油，继续搅拌约5分钟。将面团拿出甩打至光滑，盖上棉布。

5、黑枣主要分两种，有种是新鲜加工的，主要经过的工艺是油煮或者是烟熏，属于新鲜的鲜枣制品，但是有种就是红枣干做成的，这是我们认识的枣类当中属于两种不一样的材料。

6、想要制作好吃的黑枣，选材是关键的步骤，接着将水在煮沸，将选好的黑枣倒入沸水中加热，之后取出晾干，准备熏制，熏制好黑枣后，将黑枣取出进行通风。

到此，以上就是小编对于紫晶枣制作工艺流程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。