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什么是超级直火鱼粉、超级蒸汽鱼粉?工艺流程有什么区别?
蒸汽鱼粉和普通直火鱼粉之间的区别主要表现在制作工艺、产品特性和适用性方面。 制作工艺：普通直火鱼粉的加工大部分经过煮、压、干燥、磨碎和包装这几个加工工序完成。
组胺小于500，的秘鲁或者智利进口的蒸汽烘干方式的鱼粉叫超级蒸汽鱼粉。只有满足以上指标的蒸汽鱼粉才叫超级蒸汽鱼粉。
进口鱼粉一般盐分在3%到6%之间(因其有回喷装置和直火烘干设备造成)，进口蒸汽鱼粉会略低于直火1%左右。国产鱼粉采用蒸汽干燥，无回喷装置，所以盐分偏低，一般应在1%到3%之间，过低或过高都可能是掺杂使假造成的。
超级鱼粉的消化能是百分之85。超级鱼粉的消化能含粗蛋白百分之60至72，消化率因加工方式不同结果会有较大差异性，鱼粉消化率正常百分之85。
一般为颗粒大小均匀一致、稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松呈粉末的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物；颜色均一，呈浅黄、黄棕或黄褐色；手握有疏松感，不结块，不发粘，不成团；有浓郁的烤鱼味，略有鱼腥味。
鱼粉主要用于家禽、猪、鱼和一些皮毛动物饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质。对于幼小的动物更具有的价值，例如刚孵化出来的小鸡、断奶早期的小猪和养殖鱼。除了蛋白质，鱼粉还含有动物生产中必需生产因素。
鱼粉要怎么样的加工
鱼粉是用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工做出来的。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。
选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。
鱼粉是鲜鱼经过干燥粉碎加工而成的，是貂养殖户 常用的干动物性伺料。其蛋白质含量一般在60%左右，钙、磷 的含量高，钙达5。44% ，磷为3。44%，且钙磷比较好；维生素B 族含量高，特别是核黄素、维生素B12等含量高。
能耗降低，每吨鱼粉的实际耗能仅为原来干法加工的60%。生产系统在产出鱼粉的同时提炼出鱼油，使经济效益大幅度增长。本系统处理能力大，成套设备占地面积少，结构紧凑，可实现高度的自动化。
这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法。用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。
鱼粉是怎么生产的
1、鱼粉顾名思义，它的原料其实就是鱼，人们会把一种鱼或者是多种与混合在一起，然后再经过去油、脱水、粉碎等工序，就可以制成我们常说的鱼粉。
2、鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。全世界鱼粉产量最多的国家依次是智利、秘鲁、日本、美国等，同时，挪威、丹麦、南非、冰岛及泰国也是主要的鱼粉生产国。
3、鱼粉是鲜鱼经过干燥粉碎加工而成的，是貂养殖户 常用的干动物性伺料。其蛋白质含量一般在60%左右，钙、磷 的含量高，钙达5。44% ，磷为3。44%，且钙磷比较好；维生素B 族含量高，特别是核黄素、维生素B12等含量高。
4、选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。
鱼粉是如何加工而成的
1、鱼粉是鲜鱼经过干燥粉碎加工而成的，是貂养殖户 常用的干动物性伺料。其蛋白质含量一般在60%左右，钙、磷 的含量高，钙达5。44% ，磷为3。44%，且钙磷比较好；维生素B 族含量高，特别是核黄素、维生素B12等含量高。
2、选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。
3、用料 鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。做法 米粉提前一晚冷水泡发 鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟 小火煎鱼 煎双面黄，加入开水熬鱼汤。
4、鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。全世界鱼粉产量最多的国家依次是智利、秘鲁、日本、美国等，同时，挪威、丹麦、南非、冰岛及泰国也是主要的鱼粉生产国。
正宗的鱼粉怎么做?
把鱼尾清洗干净，剁成小块备用。如果是有鱼鳞的鱼，记得刮干净，把鱼块放入碗中，加入盐适量的料酒和盐抓拌均匀，腌制入味。锅里倒油，放入生的花生米，小火炒至花生米微微变黄出香味，然后盛入盘中备用。
研磨成粉：将烘干的鱼肉放入食品处理器或搅拌机中，搅拌至变成细腻的粉末状。你也可以用研磨器或者研钵手工研磨。储存和使用：将制作好的鱼粉放入干燥、密封的容器中，储存在阴凉干燥的地方。
以下是一种简单又好吃的鱼粉做法：材料：- 鲜鱼（可以选择鲈鱼、鲷鱼等）- 盐- 黑胡椒粉- 烤箱步骤： 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。
衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。
选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。
鱼粉饲料的做法
1、鲢鳙鱼饲料的主要配方是稻草粉、豆饼、棉饼、玉米面、骨粉、食盐、复合益生菌等材料，把材料放进大盆里混合以后搅拌均匀就可以用了。
2、鱼饲料配方是：米糠40％、麸皮38％、豆饼10％、鱼粉10％、酵母粉2％。
3、鲤鱼饲料配方麸皮43%，鱼粉30%，豆饼15%，大麦10%，添加剂2%，饲料系数为豆饼50%，鱼粉15%，麸皮15%，米糠15%，维生素1%，无机盐1%，抗生素下脚料1%，粘合剂2%，饲料系数70。
4、鱼料一般使用米糠、麸皮、豆饼、鱼粉、大麦、酵母粉、稻草粉、玉米粉、红薯藤粉、青饲料等配料混合配制，需要根据不同的鱼种，配制不同口味的鱼料。
到此，以上就是小编对于鱼粉加工工艺流程图的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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