聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等，淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺，研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径，丙烯酰胺是在加热中容易形成的，丙烯酰胺是...
